播種：秋播在土壤封凍前，春播一般在3月中旬～4月上旬，地表10厘米處土溫達(dá)到8～10℃時為宜。育苗地應(yīng)施足基肥，深翻后整平做畦，灌透水。條播，行距20～25厘米，覆土厚1厘米，然后在畦面上覆蓋薄薄一層草或塑料地膜，以保持畦面濕潤，出苗后除去覆蓋物。播種量每畝4～16公斤。
肥水管理：苗高4～5厘米時間苗，株距10～15厘米，6～7月間每畝施尿素10公斤，施后灌水，及時中耕除草，雨季注意排澇，一般當(dāng)年苗高可達(dá)70～100厘米。合理施肥可以顯著增產(chǎn)?；蚀菏?、秋施皆可，以秋季果實采收后施入 ，每株溝施圈肥或堆肥25公斤左右，注意肥、土混勻，施后灌水。
花椒種子一般于前一年8月中旬至10月上旬果實外皮全部呈紫紅色，內(nèi)種皮黑色時即可采收，之后經(jīng)凈種貯藏。春播多在3～4月份中旬，土壤解凍即進(jìn)行播種為宜。每畝播種量為4～6公斤 ，覆土1厘米，然后覆草保持苗床濕潤3～4天，出苗后揭去覆草。播種前為使播種苗出土早、苗齊、苗壯，在育苗前用3種不同方法可進(jìn)行催芽。

挖坑土藏：對已脫脂種子，挖深60厘長，底寬30厘米的小窖，種子放進(jìn)后，攤戍30~40厘長薄層，復(fù)土30厘米。灌水適量，水滲入土后。上覆30厘米濕土。糞藏：將新鮮牛糞與種子按6~10:1比例混合，做成餅狀埋入深一尺左右的坑內(nèi)，/上面蓋土10厘米左右，踏實覆草、翌春取出打碎同牛糞一起播種。
播前種子處理及播期選擇：脫脂處理：經(jīng)過濕藏和糞藏種子春播時不需進(jìn)行處理北五味子生產(chǎn)技術(shù)。干種育苗必須進(jìn)行脫脂處理，方法是用不同濃度堿水或洗衣粉水，浸泡不同時間去掉種皮油質(zhì)。一種是用溫水把堿或洗衣粉溶化，兌入冷水，濃度掌握在1~3%,將種子在其內(nèi)浸泡兩天，搓洗去掉種皮外殼油指，撈出純種沖洗兩次即可播種。