烹飪高級(jí)班（學(xué)期兩年）操作技能上，較熟練地運(yùn)用混合刀法奇花刀，成行基本符合要求；能發(fā)制較的干貨原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達(dá)到高級(jí)中式烹調(diào)師的要求；在菜肴制作上，學(xué)會(huì)600余種菜肴的制作，能運(yùn)用多種烹調(diào)技法熟練而準(zhǔn)確的烹制40-50余種菜肴（本菜系占12、外菜占12），且色、香、味、形、質(zhì)營(yíng)養(yǎng)符合要求。學(xué)會(huì)60余種面點(diǎn)制作技術(shù)。并且學(xué)習(xí)烹調(diào)理論知識(shí)、餐廳經(jīng)營(yíng)管理、成本核算、大型花臺(tái)制作、宴席設(shè)計(jì)等，培養(yǎng)21世紀(jì)懂經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理的新型廚師人才，人學(xué)員以后的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

-位置與規(guī)模：位于保定市蓮池區(qū)南二環(huán)1956號(hào)，占地1600畝，交通便捷，擁有現(xiàn)代化教學(xué)大樓、學(xué)生公寓等完善設(shè)施。 -學(xué)校歷史：廚師專(zhuān)業(yè)由金獎(jiǎng)獲得者國(guó)際名廚周虎震于1991年創(chuàng)辦，迄今已有30多年辦學(xué)歷史。 師資力量 -專(zhuān)業(yè)講師團(tuán)隊(duì)：有高級(jí)烹調(diào)技師李金鵬、國(guó)際名廚展文青等，專(zhuān)業(yè)教師多次在國(guó)際、國(guó)內(nèi)烹飪比賽中獲得金獎(jiǎng)。 -教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富：教師們不僅具備扎實(shí)的理論知識(shí)，更有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠手把手教學(xué)，讓學(xué)生輕松掌握各類(lèi)烹飪技巧。

5.成人創(chuàng)業(yè)班（40-60天）：40天課程掌握100道家常菜、8道涼菜和5道面點(diǎn)，具備普通飯店廚師能力或獨(dú)立開(kāi)店基礎(chǔ)；60天課程在前者基礎(chǔ)上增加20道精品菜、12道涼菜和8道面點(diǎn)，可勝任中等飯店廚師工作，還能承擔(dān)宴席制作，為創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想添翼。6.特色單項(xiàng)班（5-10天或1個(gè)月）：設(shè)有廚師單項(xiàng)熱炒、食品雕刻、麻辣燙、精美涼菜、中韓泡菜、特色燒烤、烤雞烤鴨、經(jīng)典火鍋、秘制熏鹵醬熟食等短期課程，滿(mǎn)足你對(duì)特定技能的學(xué)習(xí)需求，快速掌握一門(mén)熱門(mén)廚藝