萬年紅洗面筋機(jī)的結(jié)構(gòu)是在一個(gè)雙U型的機(jī)殼內(nèi)，裝有2個(gè)旋向相反的螺旋推進(jìn)攪拌器，轉(zhuǎn)速為40轉(zhuǎn)/分，推進(jìn)方向可調(diào)，排漿時(shí)把面筋團(tuán)推向后方，漿料有3層出口，從上往下，依次排出，待洗滌結(jié)束，漿料排完后，啟動(dòng)螺旋軸，把面筋從機(jī)殼端面出口，把濕面筋推出。大型洗面機(jī)是由殼體、雙螺旋軸、排漿口、排筋口、傳動(dòng)系統(tǒng)控制柜、電機(jī)等組成。
出漿口用碟閥形式一鍵控制排筋，可減少碎面筋的排出量，出筋口在中部及下部，打開門后可自動(dòng)排出，節(jié)省人力。操作人員應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，投料不準(zhǔn)過量和超負(fù)荷運(yùn)行。隨時(shí)觀察機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)情況。減速機(jī)內(nèi)裝入40號(hào)機(jī)械油，不應(yīng)過量，初次使用一周內(nèi)將油放出，用柴油清洗干凈后，換入新油，以后每半年換一次新油。軸承的外球面處，每班注油兩次。機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)動(dòng)部位不準(zhǔn)人身接觸，以免發(fā)生。清洗、檢修機(jī)器時(shí)，應(yīng)在總閘上掛示意牌以免發(fā)生不應(yīng)有的。電器設(shè)備（包括電線）應(yīng)經(jīng)常檢查其絕緣程度，應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在的科技發(fā)展迅速，許多機(jī)器都可以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，而生活當(dāng)中常用的和面現(xiàn)在也可以使用先進(jìn)的洗面機(jī)來實(shí)現(xiàn)，它不但節(jié)省了勞動(dòng)力。同時(shí)不會(huì)生銹的特點(diǎn)也更加的干凈整潔。

因和面機(jī)不是專業(yè)的洗面機(jī)，和面時(shí)不能洗，洗面時(shí)不能和。洗面結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，所以洗面速度特別慢?！叭f年紅牌全自動(dòng)洗面機(jī)將和面和洗面分為兩體，效果好、洗面凈、速度快、節(jié)電省工。
3個(gè)小時(shí)僅用1度電。該機(jī)已申請(qǐng) 。適合做面筋生意者使用，也可做為涼皮、搟面皮機(jī)的配套設(shè)備，機(jī)型分為普通鋼材電鍍和不銹鋼兩種。與人工洗面比，大大提高了工作效率，而且減輕繁重體力勞動(dòng)，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。尤其是寒冷的冬天，操作者再也不受冰冷之苦，所以該機(jī)剛面向市場(chǎng)即受到用戶好評(píng)，是面筋設(shè)備的理想產(chǎn)品，又是一種新型的致富設(shè)備。洗面機(jī)主要有機(jī)架、減速器、洗面軸、洗面桶組成，人性化設(shè)計(jì)可以定時(shí)間，需要多長(zhǎng)時(shí)間就定多長(zhǎng)時(shí)間，到時(shí)間后機(jī)器自動(dòng)停，不用人工在那里看機(jī)器；下方設(shè)有放面水的閥門，洗完面之后。面水可以從下方直接放出；內(nèi)部設(shè)有濾網(wǎng)，放出的面水可以過濾干凈。萬年紅牌洗面機(jī)效率高、洗面凈、效果好的特點(diǎn)，集和面洗面于一體。