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顧經(jīng)理-【13511607885】。 湖南省,懷化市 春秋之時(shí),屬楚巫中地。戰(zhàn)國之世,屬楚黔中郡地。秦朝統(tǒng)一中國后,在此設(shè)黔中郡,開始了的行政治理。民國,屬第九、十行政區(qū)。中華人民共和國成立后,懷化分設(shè)會(huì)同、沅陵兩個(gè)專區(qū)。1952年,撤銷沅陵專區(qū),以會(huì)同專區(qū)為基礎(chǔ)成立芷江專區(qū),將原沅陵專區(qū)的沅陵、辰溪、溆浦、麻陽等4縣劃歸芷江專區(qū),形成今懷化市的雛形。1953年,改名黔陽專區(qū)。1981年,改稱懷化地區(qū)。1998年,撤銷懷化地區(qū),改設(shè)地級(jí)懷化市。懷化市是全國性綜合交通樞紐城市,武陵山經(jīng)濟(jì)協(xié)作區(qū)中心城市和節(jié)點(diǎn)城市,自古以來就有“黔滇門戶”“全楚咽喉”之稱,是中國中東部地區(qū)通往大西南的“橋頭堡”。
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大閘蟹吃法很多,如果螃蟹夠大夠新鮮品質(zhì)夠高還是清蒸 , 的味就是原汁原味,搭配浙醋和黃酒那就完美了。這是一道既夠檔次又幾乎沒有任何烹飪技巧的菜,只需注意不要過火,蟹肉老了實(shí)在是很敗食興的一件事。能決定這道菜好吃與否的關(guān)鍵是花雕酒,正宗紹興花雕的香能襯出蟹的鮮嫩。 準(zhǔn)備食材:大閘蟹、蒜蓉、辣椒、生姜、醋、醬油、砂糖六匙 大閘蟹的做法步驟: 1. 蒸鍋水燒開備用 2. 將大閘蟹上蒸鍋,蒸七八分鐘看到殼變紅色即可 3. 可以準(zhǔn)備調(diào)味料,蒜蓉生姜,生抽青椒 我們一般會(huì)用蒜蓉50g、辣椒一只、醋用一碗半、姜剁茸隔水燉二十分鐘即可、砂糖六匙,當(dāng)然也這樣根據(jù)您自己口味添加,以上只做參考。大閘蟹一般中秋前后時(shí)候?yàn)? ,肉多膏黃。



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吃蟹作為中國人一種閑情逸致的傳統(tǒng)文化享受。《世說新語》記載,畢卓嗜酒,曾說:“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足一生矣。”這種人生觀、飲食觀影響了后世許多人,從此人們把吃蟹、飲酒、賞菊、賦詩作為金秋時(shí)節(jié)四大風(fēng)流韻事。大文豪蘇東坡曾不惜以詩換蟹,寫下:“堪笑吳中饞太守,一詩換得兩尖團(tuán)?!?在《紅樓夢(mèng)》在三十八回中,眾人坐定后,鳳姐便吩咐下人:“螃蟹不可多拿來,仍舊放在蒸籠里,拿十個(gè)來,吃了再拿。” 寶玉在詩中就提到了“持螯更喜桂陰涼,潑醋擂姜興欲狂。” 林語堂在1935年出版的《吾國吾民》中說:“但凡世上所有能吃的東西我們都吃。出于喜好,我們吃螃蟹;如若必要,我們也吃草根?!卑洋π妨袨閲似玫拇硇允澄?。



大閘蟹又叫中華絨螯蟹,又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹 大螃蟹。為中國久負(fù)盛名的美食。其螯足用于取食和抗敵,掌部內(nèi)外緣密生絨毛,絨螯蟹因此而得名。雜食性動(dòng)物,魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動(dòng)物性餌料。 蟹中含有較多的維生素A,對(duì)皮膚的角化有幫助;對(duì)兒童的佝僂病,老年人的骨質(zhì)疏松也能起到補(bǔ)充鈣質(zhì)的作用。中國境內(nèi)廣泛分布于南北沿海各地湖泊,其中以長江水系產(chǎn)量 ,口感極其鮮美。其中又以固城湖大閘蟹為,歷來被稱為蟹中之冠,是 工商總局認(rèn)定為 ,其他較為的還有太湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、長蕩湖大閘蟹等。



想吃正宗的陽澄湖大閘蟹記得找我! 古代文人豐子愷也愛吃大螃蟹 說起豐子愷想必大部分人都是知道的,這個(gè)人在小學(xué)的語文書上也出現(xiàn)過,是中國的畫家,散文家和教育家。豐子愷是浙江人,又在上海生活過,往往江浙滬的人都是喜歡吃蟹又很會(huì)吃蟹的。豐子愷曾說:既然殺了這只蟹,就要吃得干凈,才能對(duì)的起它。言語幽默的表達(dá)了對(duì)大大閘蟹的熱愛,況且大閘蟹從蟹腿到蟹身,基本上都是可以食用的,小小的一只蟹細(xì)細(xì)品嘗,再配上一杯熱黃酒,足以叫人盡興。
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