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ISO22000認(rèn)證,AS9100認(rèn)證信譽保證

更新時間:2025-11-14 00:10:33 ip歸屬地:十堰,天氣:晴轉(zhuǎn)多云,溫度:9-22 瀏覽次數(shù):2    公司名稱:深圳 博慧達(dá)企業(yè)管理咨詢(十堰市分公司)

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產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品價格5
發(fā)貨期限電議
供貨總量電議
運費說明電議
品牌博慧達(dá)
地址深圳
類別體系認(rèn)證
范圍ISO22000認(rèn)證,AS9100認(rèn)證服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋湖北省武漢市、宜昌市、黃石市、襄陽市、荊州市、十堰市、荊門市、鄂州市孝感市、咸寧市、隨州市恩施市、黃岡市 茅箭區(qū)、張灣區(qū)、鄖縣、鄖西縣、竹山縣、竹溪縣、房縣、丹江口市等區(qū)域。
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控制點(CP):食品加工過程中,在任何一點,步驟,工序,生物學(xué),物理的,化學(xué)的因素(Factors方面問題)能夠控制。

        控制點(CP)只是或包括所有的問題,而CCP只是控制危害。在加工過程中許多點可以定為控制點(CP),而不定為CCP,控制點對于質(zhì)量(如風(fēng)味,色澤)等非危害的控制點。但如果企業(yè)根據(jù)自己的情況,對有關(guān)質(zhì)量方面的CP通過TQA,TQC或ISO9000來進(jìn)行控制。

        但應(yīng)注意:控制太多的點,從而就失去了重點,會削弱了影響食品的CCP的控制。



危害識別
 
    食品的危害識別在HACCP體系中是十分關(guān)鍵的環(huán)節(jié),它要求在食品 原料使用、生產(chǎn)加工和銷售、包裝、運
 
輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)對可能發(fā)生的食品危害進(jìn)行充分的識別,列出所有潛在的危害,以便采取進(jìn)一步 的行動。食品中
 
的危害一般可分為生物危害、化學(xué)危害和物理危害。




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   問題1.在加工過程中存在的確定的顯著危害,是否在這步或后部的工序中有措施?如果回答,有,回答問題2。如果回答無,則回答是否有必要在這步控制點食品危害。如果回答“NO”,則不是CCP。如果回答“YES”,則說明加工工藝,原料或原因不能控制保證必要的食品,應(yīng)重新改進(jìn)產(chǎn)品等設(shè)計,包括措施。另外只有顯著危害,而又沒有止措施,則不是CCP則需改進(jìn)。在有些情況,的確沒有合適的措施。在這種情況進(jìn)一步說明HACCP不能保證100%的食品




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