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虎振技工學(xué)校(邢臺市分公司)是集研發(fā)設(shè)計生產(chǎn)銷售于一體化的綜合性 廚師公司。經(jīng)營范圍主要有 廚師產(chǎn)品。公司擁有科學(xué)質(zhì)量管理體系,秉承著信用誠摯的服務(wù)精神,嚴(yán)守著 廚師精益求精的工藝水準(zhǔn),遵循著步步為營的經(jīng)營理念與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。


烹飪班(學(xué)期一年)通過理論教學(xué)和操作技能教學(xué),使學(xué)員較系統(tǒng)的掌握中式烹調(diào)的理論知識。在操作技能上,熟練的運用混合刀法岐花刀,成行基本符合要求。能發(fā)制較的干或原料和整料脫骨;冷拼、雕刻達(dá)到高級中式調(diào)師的要求;在菜肴制作上,學(xué)會480余種菜肴的制作,能運用多種烹調(diào)技法熟練而準(zhǔn)確的烹制40-50余種菜肴(本菜系占12、外菜占12),且色、香、味、形、質(zhì)營養(yǎng)符合要求。學(xué)會40-60余種面點制作技術(shù)。



多元課程,發(fā)展課程涵蓋中餐、西餐、面點、烘焙等多個領(lǐng)域。你可以深入學(xué)習(xí)八大菜系的招牌菜肴,領(lǐng)略中式烹飪的獨特魅力;也能掌握法餐、意餐的精致烹飪技巧,感受西餐的優(yōu)雅浪漫;還能親手制作各種美味面點和誘人烘焙,滿足不同食客的味蕾需求。豐富的課程內(nèi)容,讓你成為全能型廚師,輕松應(yīng)對各種餐飲工作場景。實戰(zhàn)教學(xué),經(jīng)驗積累理論與實踐緊密結(jié)合,大量的實操課程讓你在爐灶邊、案板前不斷磨練技藝。模擬餐廳的真實運營環(huán)境,讓你提前適應(yīng)工作節(jié)奏,積累豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗。


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